Азербайджан: шелк, мед и шафран помогают выжить во время пандемии
В отдаленных уголках Азербайджана, пострадавших от вооруженного конфликта, даже привычный образ жизни похож на борьбу за выживание. Из-за скудных осадков и нехватки воды семьи с трудом справляются с обычным ведением хозяйства. Достаточный полив садов и полей для многих – роскошь. На этом трудности не заканчиваются: выпасать скот на полях опасно из-за мин.
Из-за ограничений на передвижение во время коронавируса жизнь еще больше осложнилась в Физулинском, Тертерском, Геранбойском и Газахском районах. В этих условиях Международный Комитет Красного Креста (МККК) ведет проекты, которые позволят семьям и дальше получать средства к существованию. При этом соблюдаются правила социального дистанцирования.
В Физулинском районе МККК раздал 4000 кг листьев шелковицы жителям села Алханлы, которые занимаются выращиванием шелкопряда. «В 2017 г. МККК помог с посадкой тутовых деревьев, которые доступны для любого сельчанина. Жители села могут собирать листья шелковицы для кормления шелковичных червей. Через центры сбора государство покупает коконы, после чего они поступают на фабрику по производству шелка в г. Шеки. Из одного кокона получается приблизительно 300-900 метров шелкового волокна», — говорит Джихад Набхан, возглавляющий проекты МККК в области экономической безопасности в Азербайджане.
Из одного кокона получается приблизительно 300-900 метров шелкового волокна.
Сеймур Алиев из села Алханлы в прошлом году из коробки шелковичных червей получил 50 кг коконов, которые принесли ему 500 азербайджанских манатов. «Раз листьев шелковицы для кормления шелкопрядов хватает, я в этом году взял полторы коробки и получил 80 кг коконов. Надеюсь заработать 800 манатов», — говорит он.
Насият Гулиева, еще одна жительница этого района, говорит, что именно появление тутового сада в селе навело ее на мысль заняться разведением тутового шелкопряда. «В прошлом году я получила 40 кг коконов, а в этом году сдала более 63 кг – мой доход вырос на 230 манатов. Тутовник, высаженный с помощью МККК, нам очень помог. В самый сезон я собрала 400 кг листьев и с каждым годом надеюсь собирать все больше», — говорит она.
...использование подложки не только уменьшает потребление воды, но и позволяет затрачивать меньше усилий на прополку сорняков.
Недавно МККК организовал прополку участка, где растут 6000 тутовых деревьев, и установил систему капельного орошения, чтобы снизить потери воды до минимума. «В рамках пилотного проекта мы купили 200 специальных подложек для деревьев, чтобы еще больше повысить эффективность точечного полива. Мы хотели сравнить, как растут деревья с подложками и без них. Выяснили, что использование подложек не только уменьшает потребление воды, но и позволяет затрачивать меньше усилий на прополку сорняков», — говорит Джихад Набхан, добавляя, что все работники соблюдали социальную дистанцию и носили маски и перчатки.
Для жителей горных районов пчеловодство может стать прибыльным занятием, так как мед широко используется в азербайджанской кухне и цена натурального меда хорошего качества высока. «Для занятия пчеловодством нет необходимости в больших территориях, не нужно много травы и воды, как при разведении скота. Чтобы помочь местным жителям, мы раздали им наборы пчеловода. Однако в прошлом году пчеловоды, проживающие на границе с Арменией, потеряли большинство своих пчел во время зимнего периода, потому что не знали, как подготовиться к нему», — говорит Пейкар Ибрагимова, ответственная за проект по разведению пчел.
Так как провести очный тренинг сейчас невозможно, сотрудники МККК в Азербайджане вместе с профессиональным пчеловодом записали обучающий видеокурс. Он посвящен тому, как чистить улей, кормить пчелиную матку и выполнять другие повседневные операции. Пчеловоды получат планшеты, чтобы они смогли посмотреть курс, а также они смогут консультироваться со специалистом по горячей линии.
«Мы привезли медогонки жителям трех сел в Газахском и Гадабайском районах, чтобы они могли распределить их между собой. Во время коронавируса продавать мед на рынках трудно, мы пытаемся найти решение и для этого привлекли компанию из Баку, занимающуюся доставкой еды», — добавила Пейкар.
Жителям поселка Юхары Агджакенд также стало трудно продавать масло и сыр. «Обычно они отвозили свои товары на центральный рынок в 45 минутах езды от села. Однако из-за ограничений на передвижение стало невозможно работать как прежде», — говорит Алигусейн Шукуров, сотрудник МККК.
Чтобы решить эту проблему, МККК нанял местного жителя, который покупает сыр у населения и отвозит его на рынок. «Во время пробной закупки три домохозяйства продали 46 кг сыра. Сейчас и другие фермеры хотят присоединиться к этой программе», — говорит Алигусейн.
Цветы шафрана добавили красок и вкуса в жизнь семей в Физулинском, Тертерском, Геранбойском и Газахском районах. Шафран — ценная пряность, при этом растение не требует обильного полива, ему не нужно много места и его можно выращивать на заднем дворе. «Это удобно и безопасно в районах, пострадавших от вооруженного конфликта. Наши сотрудники раздали луковицы шафрана жителям четырех районов. Первый урожай мы направили на проверку в лабораторию в Германии, которая выдала сертификат, подтверждающий высокое качество продукта», — говорит Алмас Гасанова, отвечающая за этот проект.
Воодушевленные успехом проекта, даже сотрудники делегации МККК в Азербайджане купили шафран для новогодних подарков.