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Burkina Faso: nous recrutons un-e Cuisinier-ère

Clôture des candidatures
Conditions à remplir pour postuler
  • Niveau d’éducation primaire.
  • Formation professionnelle ou diplôme en cuisine, gastronomie ou restauration.
  • Connaissances de base en français et/ou anglais.
  • 2 ans d’expérience souhaitée à un poste similaire.
  • Très bonnes connaissances des règles d’hygiène de base et de la gastronomie.
  • Bonne condition physique et d’hygiène. 
  • Disponibilité à travailler et voyager sur l’ensemble du territoire burkinabè et si nécessaire à l’étranger.
  • Ne pas avoir d'engagements extérieurs/personnels incompatibles avec une organisation humanitaire neutre et impartiale.
Lieu de travail
Ouahigouya
Présenter sa candidature

Le/la titulaire du poste aura comme responsabilités générales :

  • Organiser le bon fonctionnement de la cuisine (planification des menus, faire le marché à la demande des résidents, respect des horaires de pause).
  • Respecter et faire respecter les normes d'hygiène au sein de la cuisine.
  • Faire un bon suivi des denrées achetées et éviter qu’il n’y ait de déchets alimentaires.
  • S’assurer de la qualité des repas en respectant les consignes culinaires.
  • Assurer l'utilisation rationnelle du gaz.
  • Acheter régulièrement les produits alimentaires (notamment la nourriture fraîche), tenir un registre des dépenses.
  • Préparer les repas en respectant strictement les principes d'hygiène.
  • Préparer la commande et bien gérer les stocks de produits alimentaires et non alimentaires (par exemple, gaz de cuisson, papier jetable…).
  • Dresser la table, faire la vaisselle, laver les torchons et nappes de table tous les jours.
  • S’assurer que la nourriture est conservée correctement dans le réfrigérateur.
  • S'assurer que le matériel de cuisson est en bon état (sans danger pour l'utilisation) et que la cuisine, la salle à manger/espace salon sont nettoyées après chaque utilisation dans le respect des règles d'hygiène.
  • Nettoyer le sol de la cuisine, laver les vitres et les étagères et vider la poubelle tous les jours.
  • Tenir propre tous les équipements : réfrigérateurs, cuisinière, mixeur, micro-onde, etc et maintenir un programme hebdomadaire de nettoyage de qualité.
  • Laver le filtre à eau, faire bouillir l’eau et s’assurer qu’il y ait toujours de l’eau potable.
  • Participer au processus d’inventaires des équipements et ustensiles de la résidence.
  • Est responsable de vérifier avant de quitter la résidence si tout le matériel est en marche (réfrigérateurs, cuisinières) ou disponible (les bouteilles de gaz).
  • Avant le départ, fermer les portes, les fenêtres, les bouteilles de gaz, vérifier que la cuisinière est éteinte, débrancher tous les appareils électriques (sauf le réfrigérateur).
  • Apporter son soutien au nettoyage de la résidence et le bureau au besoin afin de les maintenir dans un bon état général de propreté.
  • Informer son supérieur hiérarchique de tout problème (matériel cassé / défectueux, etc.).

Si vous répondez à ce profil, merci de nous faire parvenir votre dossier comprenant les éléments suivants : Curriculum Vitae, lettre de motivation mentionnant la prétention salariale, copies des diplômes et des certificats de travail. Le dossier est à envoyer exclusivement par email à l’adresse suivante : oug_recruitment_services@icrc.org au plus tard le 31 janvier 2025, à l’attention du Manager Ressources Humaines avec en objet la référence OUH_Cook 2025. 

Date souhaitée d’entrée en fonction : Le 15 mars 2025

Lieu du poste : Ouahigouya

Les candidatures féminines qualifiées sont fortement encouragées.

  • Seuls les candidats correspondant au profil recherché seront contactés pour les prochaines étapes du processus et les dossiers de candidatures reçues deviennent propriété du CICR et ne seront pas restitués.
  • Veuillez prendre note que ni frais ni autres faveurs ne seront demandés, à quelque étape que ce soit du processus de recrutement.

Code de conduite pour les collaborateurs et collaboratrices du CICR | Comité international de la Croix-Rouge (icrc.org) / www.icrc.org/fr/document/code-de-conduite-collaborateurs-et-collaboratr…

 

En vue de combler une vacance de poste au sein de son équipe de Finances et Administration pour sa sous-délégation à Ouahigouya, le CICR souhaite recruter : un-e Cuisinier-ère

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