Síria: cozinhas comunitárias oferecem comida para pessoas empobrecidas e vulneráveis

Os confrontos permanentes e a insegurança constante na Síria afetaram todos os aspectos da vida diária. Em todo o país, milhões de pessoas deslocadas e vulneráveis dependem da distribuição de ajuda. Serviços básicos como água potável, alimentos e assistência à saúde são um sonho distante.

Desde o início do conflito na Síria, o CICV, em parceria com o Crescente Vermelho Árabe Sírio, distribui alimentos a milhões de pessoas necessitadas. Muitas delas não podem cozinhar por falta de gás ou dinheiro.

Por isso, o CICV, através do Crescente Vermelho, começou em 2014 a apoiar instituições de caridade locais na gestão de cozinhas comunitárias que fornecem refeições diárias a pessoas empobrecidas e vulneráveis.

Hoje, o CICV apoia 17 cozinhas comunitárias em Aleppo, Homs, Lattakia, Damasco e na zona rural de Damasco, oferecendo porções diárias de comida a mais de 250 mil pessoas.

Em Homs, em estreita parceria com o Crescente Vermelho, o CICV apoia seis cozinhas comunitárias na provisão de alimentos a granel e combustível para fogões. Também recuperou essas cozinhas com o fornecimento de geladeiras, geradores e outros equipamentos necessários.

A cozinha comunitária em Al-Hamra, na cidade de Homs, entrou em funcionamento um ano atrás fornecendo refeições para mil pessoas. Hoje, atende diariamente a cerca de duas mil pessoas. É administrada por seis mulheres dedicadas, que trabalham sem descanso sete dias por semana, das 8h às 18h. Levam três horas para preparar os ingredientes, lavar e picar os vegetais.

Às 12h, elas começam a cozinhar com apenas duas bocas de fogão e, ao redor das 14h, os pratos estão prontos. A distribuição é feita na própria cozinha e em locais próximos às casas das comunidades necessitadas. Nos dois casos, a equipe do projeto envia mensagens a diversas pessoas das comunidades, que avisam os moradores.