委内瑞拉:烘培之梦

委内瑞拉:烘培之梦

报道 2019-11-05 委内瑞拉

——"加油!"

当伊桑格利(Isangeli)问她的丈夫对她报名烘焙课程有何看法时,她丈夫这样回答道。她一直很想学烘焙,但没有钱报名学习,所以当她在Facebook上看到社区有免费烘焙课程时,她立刻报名了。

伊桑格利一边揉着面团,为制作一天的面包做准备,一边说道:"第一天,我们学习了如何制作芝士卷(golfeado),这是我在笔记本上记下的第一个食谱。"她的20名同学也希望通过参加培训成为专业面包师。

自2019年8月以来,红十字国际委员会一直支持拉维加镇(加拉加斯西部的一个工薪族居住区)的社区培训中心,提供必要的物资和技术用品,从而让伊桑格利这样的人能够从事一门新职业,并且学以致用。目标是每个人都能完成培训,获得新技能,从而赚取收入,提高生活质量。

红十字国际委员会与纳扎里诺拉普拉德拉牧师会(Nazareno La Pradera Vicarage)以及委内瑞拉社会发展组织"通过技术实现个人发展"(Superatec)合作,在拉维加为约160名年轻人和成年人提供理发、美发、制鞋、计算机和烘焙等不同行业的职业培训。

这并不是第一次在社区里开设这些课程。作为课程协调员之一的科丽娜修女(Sister Corina)表示:"以前,尽管参加人数很多,但许多学生没有完成课程,因为我们无法提供学习所需的材料,他们也没钱自己购买。"

在受暴力影响地区,居民很少有改善生活质量的机会,生活状态往往很不稳定。委内瑞拉目前的经济状况则使情况更加复杂,迫使人们寻求其他谋生方式来养家糊口。

在过去的27年里,伊桑格利经历了巨大的困难,例如最近与出国打工的母亲分别。她渴望地表示:"我只想和妈妈重聚,我想拥抱她,我真的很想念她。"

除了培养烘焙技能,这些课程还帮助伊桑格利规划她的职业未来。她自豪地说:"我的目标是拥有自己的面包店,成为最棒的面包师。"