南奥塞梯：为疯帽子茶会烘焙饼干

近期，来自不同行业的17位年龄各异的人齐聚一堂，参加经营个体生意的培训课程。菜鸟商业课程？绝对不是——每一位参加者都已经参加了红十字国际委员会个体经营项目，迈出了经营的第一步。

我们其实讲的不是《爱丽丝梦游仙境》或者是疯帽子的茶会。真是不好意思。不过帽子、帽匠还有饼干都会是我们故事里的角色......

2014年秋天，参加者们学习了商业管理入门课程。要想通过我们的个体经营项目获得红十字国际委员会此类资金支持，基础培训必不可少。如今，来自弗拉季高加索的各国教练来听取学生们在第一期培训课程毕业后的6个月中所获得的成绩与面临的挑战。

罗莎——蛋糕与饼干

红十字国际委员会在评估项目申请时，会特别关注该项目对于社会的意义。而罗莎的意向书当然满足了这个要求。

藻（Dzau）村中学老师罗莎说："去年我在红十字国际委员会的资助下开了一家糕点店，烘焙蛋糕和蛋挞。临近新年的时候我有好多订单，自己也开始兴奋起来。但之后顾客的兴趣减弱，订单量也减少了。我就和学校达成协议，给学校烘焙饼干作为午餐甜点，每两周送一次货。这使得项目能够继续运转。我们准备和学校签下一个学年的合同。"

因加（Inga）——服饰和戏装

另一个很好的例子是因加，她和罗莎在同一所学校工作，她开了一家裁缝店。因加说："我有好多顾客，几乎没有时间给他们所有人做衣服。大部分顾客是我们学校的老师。学生们起初来是他们要参加全南奥塞梯"扎尼察"（Zarnitsa）游戏中的服装大赛。他们的衣服就是我们店做的。"

埃利娜（Elina）——食品和饮料

疯帽子

在听过参与者分享自己项目的经验之后，教练让大家做一个商业游戏。将大家分成两组——帽匠和卖帽人。参与者需要讨论价格和条件，预测利润，并支付房租和贷款利息。

在参与者逐渐了解自己的角色之后，他们意识到这些制帽人一点儿也不疯狂，他们早就不是生意场上的"菜鸟"了。有了帽子、蛋糕、饮料还有精美的服装，他们完全能够开一个成功的茶会。